/新豆/ 丹雀 (衣索比亞 耶加雪菲)
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產地 : 衣索比亞
產區 : 耶加雪菲
海拔 : 2000-2200m
品種 : Wolisho、Dega
處理法 : 紅蜜 G1
焙度 : 淺焙
風味介紹 : 紅莓果、檸檬、甜橙、整體酸質上揚、口感細緻
建議沖煮參數
器具以 HARIO V60 為基準
粉水比 1:15
研磨度 中研磨
時間 1:50 (±10秒)
溫度 90
熱水多注入20cc 最後段截流